Seaside deltager endnu en gang i Nordens største restaurantfestival.

I uge 42 serverer vores syv selvstændige køkkener en lækker menu med 6 deleretter. Det bliver en gastronomisk jordomrejse med autentiske retter lavet af køkkenchefer fra forskellige verdenshjørner. 

Fokus ligger på smagfulde oplevelser og brugen af sæsonens bedste ingredienser, og vi garanterer, at der er noget for både de kræsne og de eventyrlystne ganer. 

Fem serveringer 350,-
Køb billetter

Menu

Fiskefumé 
m/ kastanjecrumble, tyttebær, ristede bøgehatte & bakskuldsolie

Forårsruller
m/ rejer, gris, svampe, gulerødder, fiskesauce & sød chilisauce

Oksetatar
m/ peberrodscreme, ramsløgskapers, grønkål & urter

Laksekroketter
m/ syltet ingefær, sesam & shiitake svampe

Langtidsstegte short ribs
m/ puré af søde kartofler & rødvinssauce

Tiramisu

~

Vegetarisk menu

Porresuppe 
m/ kastanjecrumble, tyttebær, ristede bøgehatte & aromatisk olie

Forårsruller 
m/ svampe, gulerødder, taro rod & sød chilisauce

Græskar tartar 
m/ peberrodscreme, ramsløgskapers, chips, grønkål & urter

Gyoza
friterede japanske dumplings med kinakål, gulerødder, ærter, ponzu, urter & teriyaki sauce

Bagt poblano peberfrugt
m/ fyld af quinoa, bønner & sæsonens svampe

Tiramisu