Velkommen til Seaside
Syv selvstændige køkkener under ét tag ved havnen i hjertet af København. Kom med på en gastronomisk jordomrejse kurateret af syv ambitiøse køkkenchefer med erfaring fra anerkendte restaurationer fra hele verden.
ÅBNINGSTIDER
KØKKENER
Mandag: Lukket
Tirsdag - Onsdag: 11.30 - 16.00
Torsdag - Lørdag: 11.30 - 22.00
Søndag: 11.30 - 16.00
WEEKEND BRUNCH
Lørdag: 10.00 - 13.30
Søndag: 10.00 - 13.30
BAR
Mandag: Lukket
Tirsdag - Onsdag: 11.00 - 17.00
Torsdag: 11.00 - 00.00
Fredag: 11.00 - 02.00
Lørdag: 09.30 - 02.00
Søndag: 09.30 - 17.00
Vores køkkener
Fra argentinske empanadas til tartar, fisk, skaldyr og italienske specialiteter. Menuen spænder over flere kontinenter og hylder nogle af de mest spændende og smagfulde køkkener i verden.
Lasse Nordow
Lasse Nordow er en erfaren kok. Hans menu på Seaside Toldboden afspejler hans store passion for tatar og kolde forretter. Han siger selv, at han lever og ånder for tatar, og det kan smages. På Seaside Toldboden får tataren derfor også en central rolle. Lasse har nørdet alle ingredienser, eksperimenteret med konsistenser og smage, og…
Ivan del Sordo & Ricardo Lara
Hos Al Dente fremtryller Ivan del Sordo og Ricardo Lara udsøgte pastaretter, hvor fremragende råvarer og godt håndværk går op i en højere enhed. De to maestroer blander forskellige typer italiensk mel og grøntssagsekstrakter i deres hjemmelavede pasta, så den får den helt rigtige smag, farve og konsistens. Resultatet er pasta af ypperste kvalitet, der parret…
Daniel Matthies
Juan Alvarez har mange års erfaring, når det kommer til at servere simple, klassiske, argentinske kødretter. Han åbnede nemlig allerede sin første restaurant ”Fuego” i 2003; en argentinsk-inspireret steak restaurant. Hos Patagonia Grill vil du opleve Juans store passion for argentinsk mad, når han griller sit kvalitetskød på en 400 kg tung trækulsgrill, der giver…
Zhaoye Li
Zhaoye Li kender allerede Seaside Toldboden utrolig godt. Han var nemlig med fra start, da Edgars Sutka åbnede sit køkken ”Tombo” her på Seaside i 2021. Det gav Zhaoye så meget blod på tanden, at han er nu klar til at åbne sit helt eget køkken under navnet ”Dang Dang Asian Flavours”. Zhaoye har blandt…
Naveed Kronholm
Naveed Kronholm har drevet køkkener i 10 år i både Danmark og i udlandet. Han er dansk opdraget, fransk skolet og asiatisk berejst. Køkkenet på Seaside er inspireret af middelhavet og byder på fiskeanretninger – nyfortolket og med stor respekt for fisken. Ligesom navnet er en legende kreativ version af fisken ”Dorade” er køkkenet mindst…
