oceanbar

Ocean Bar

Gustav Duus and Lasse Nordow

Gustav Duus og Lasse Nordow mødte hinanden på Den Lille Fede. Her bragte deres passion for gastronomi dem sammen om at starte virksomheden CoxFood; deres eget kreative laboratorium, hvor de udvikler og fremstiller mayonnaiser med smag. Nu står de bag køkkenet Ocean Bar, hvor det er tydeligt at se deres store kærlighed til havet, både som sejlere, lystfiskere og kokke. Ocean Bar betragter havet som et spisekammer og bruger kun sæsonens allerbedste ingredienser, uanset om der er tale om fisk, skaldyr eller grøntsager. Gustav og Lasse har to køkkener på Seaside, nemlig Ocean Bar og Project Raw. I begge køkkener tilbereder de deres egne personlige favoritter, tartar, fisk og skaldyr.

Ocean-Bar-01
ocean-bar-menu-23

Nyheder