Project Raw
Lasse Nordow
Lasse Nordow er en erfaren kok. Hans menu på Seaside Toldboden afspejler hans store passion for tatar og kolde forretter. Han siger selv, at han lever og ånder for tatar, og det kan smages. På Seaside Toldboden får tataren derfor også en central rolle. Lasse har nørdet alle ingredienser, eksperimenteret med konsistenser og smage, og det er netop deres fokus på akkuratesse, der gør tataren til en særlig gastronomisk oplevelse.
Nyheder
Nu også med mexicansk på menuen
Det er med stor begejstring, at vi kan præsentere endnu et nyt køkken på Seaside. Navnet er Sonora og bag står Juan Alvarez og Daniel Matthies. Sammen med deres hold af passionerede, latinamerikanske kokke, fremtryller de simple mexicanske retter med fokus på stor velsmag. Forvent dybe umami-smage, der er resultatet af den tid og kærlighed,…
Læs mere
Kom til åbning af terrassen
Torsdag den 4. til søndag den 7. maj. Glæd jer til fire dage fyldt med kulinariske lækkerier, forfriskende cocktails og fantastisk stemning, når vi i næste uge åbner for bordservering på terrassen. Vi har sammensat et program med masser af forkælelse for både smagsløg og ører. Du kan allerde nu booke bord på terrassen. Men…
Læs mere
Sakura Celebration på Seaside
Fredag og lørdag fejrer vi forårets pragt og de smukke lyserøde kirsebærtræer, som netop nu blomstrer lige i vores baghave i Langelinieparken. Kom og prøv vores nye cocktail Sakura, nyd terrassen og musik fra både deejays og liveband denne weekend Det må jeg med til
Læs mere