project-raw-tatar-logo

Project Raw

Gustav Duus og Lasse Nordow

Gustav Duus og Lasse Nordow er begge erfarne kokke – og så er de i øvrigt bedste venner. Deres menu på Seaside Toldboden afspejler deres store passion for tatar og kolde forretter. De siger selv, at de lever og ånder for tatar, og det kan smages. På Seaside Toldboden får tataren derfor også en central rolle. Gustav og Lasse har nørdet alle ingredienser, eksperimenteret med konsistenser og smage, og det er netop deres fokus på akkuratesse, der gør tataren til en særlig gastronomisk oplevelse.

project-raw-web-1
sharing-plat_ProjectRAW-2

Nyheder